Régi idők udvara , Tihany

Bevallom ebbe észrevétlenül sodródtunk bele. Mert kezdetben vala ugye az elhatározás, hogy állítsunk emléket a múltnak, azon belül is a paraszti világ kérges kezű embereinek, kik cseléd, jobb esetben paraszti sorban élték életüket. Aztán vala a felismerés, hogy ekkora udvarban ha már elfér egy komplett néprajzi gyűjtemény, miáért ne egészíthetnénk ezt ki egy eredeti borospincével, hisz a tihanyi emberek híresek a halásztudományukról és nem utolsó sorban a testes vörösboraikról, melyet nagy szakértelemmel készítettek. Így mart belénk a felismerés, hogy a borozó kihagyhatatlan eleme a gyűjteménynek. Megépítettük… De a jó bor étvágyat csinál, rögvest beleéheztünk a problémába, s már készen is volt fejünkben az étterem. Megint fúrtunk faragtunk, átépítettünk. Így jött létre a "Régi idők udvara" skanzen borozó étterem, kecskelábú tölgyfa asztalokkal, írott téglából készített bükkfa borítású, sajmeggybe faragott pulttal, 1800-as évekből származó míves kerámiacsempés sparhelttel, melyben immár teljeskörű szolgáltatást tudunk nyújtani a hozzánk betérőnek. Próbáltunk olyan étel, és italválasztékot összeállítani, amely tükrözi a magyar ember étkezési szokásait, és nem csábul el a mai modern kor "vívmányai" felé.