Főoldal Budapest és környéke régió Budapest tájegység Budapest

Nosztalgia Étterem

A Nosztalgia 2002. március 15-én nyitotta meg kapuit. Üzemeltetője, Fábián Péter a Szindbád étteremben eltöltött 10 év, és a Monarchia étterem csodás 5 éve után most itt szeretne bizonyítani magának, a szakmának, és nem utolsó sorban - de legfőképpen - a hozzá hűséges közönségének, vendégkörének. Nem könnyű a helyzet. Megváltoztak a gasztronómiai szokások, a vendégkör összetétele, kora, igényei, sok új, nagyszerű étterem nyílt. A Nosztalgia szeretne megfelelni az új kihívásoknak, ám fontosnak tartja az elmúlt idők - a magyar vendéglátás hagyományaira épülő - legfőbb értékeit ápolni, átmenteni. Ez a kettősség mutatkozik az ételínálatban is. Míg az étlapon a régi, jól megszokott, hagyományos (kissé modernizált) magyaros ételek szerepelnek (falusi burgonyaleves kolbászkarikákkal, fekete lábú csirkepaprikás tejfölös galuskával), addig a heti ajánlaton a mediterrán konyhaművészet remekeit (friss salátákat, friss tengeri halakat, rizottókat, olasz tésztékat, friss fűszerekkel ízesítve) kínáljuk kedves vendégeinknek. A négytagú Váradi Kálmán által vezetett zenekar is ezen kettősség jegyében játszik minden este, a vacsora kezdetén halk, háttérzene-szerű számokat, klasszikusokat, filmslágereket, musicaleket, operetteket, a vacsora közepén magyar nótákat, autentikus cigányzenét, bravúrszámokat, míg a végén tánczenét ad el, melynek hatására a vendégek rendszerint táncra is kerekednek.