Főoldal Budapest és környéke régió Budapest tájegység Budapest

Lángos Papa

Hazánkban oly közkedvelt lángoshoz eddig csak piacokon, strandokon, lehetett hozzájutni. Mi magyarok, jól ismerjük a sorban állást, az állva evést. Úgy gondoltuk, hogy a kulináris élvezeteket ideje összhangba hozni a kényelemmel, A belváros szívében az Andrássy úton megnyitottuk az ország legelbűvölőbb lángos éttermét. Ahol hangulatos közegben fogyaszthatja el az egyik legtradicionálisabb magyar ételt.

Budapest

Története
A magyar konyha egyik leghagyományosabb, kelt tésztából készült sült lepénye. A szokások szerint kenyértésztából téptek le egy darabot, kézzel nyújtották, majd kemencében, parázson sütötték meg. Nevét is innen, a láng szóból kapta. Általában reggelire fogyasztották tejföllel vagy lekvárral. Mióta az otthoni kenyérsütés hagyománya egyre inkább háttérbe szorult, azóta a lángost már nem kemencében, hanem olajban sütik ki. Magyarországon és más magyarlakta vidéken árusok jellegzetes portékája ez a tradicionális étel.

Hogyan készül?

A tejben felfuttatott élesztőhöz lisztet, olajat kevernek, és lágy tésztát dagasztanak belőle, majd egy órán keresztül kelni hagyják. Miután a tészta duplájára megkelt, kisebb „bucikra” vágják, majd kézzel kör alakúra nyújtják a tésztát. Ezután forró olajba teszik és lassú lángon mindkét oldalát arany barnára sütik. A lecsepegtetett, kisült lángosokra régióként más és más feltétet tesznek, legelterjedtebb a sajtos-tejfölös, de létezik kolbászos, juhtúrós változatot is.

Hol találsz meg minket?

Budapest belvárosának szívében, az Andrássy úton, az Opera és az Oktogon között nyitottuk meg az ország legelbűvölőbb lángosos éttermét.

Hol találsz meg minket?

Budapest belvárosának szívében, az Andrássy úton, az Opera és az Oktogon között nyitottuk meg az ország legelbűvölőbb lángosos éttermét.